تزیین بیسکویت با رویال آیسینگ برای مهمانی های هالووینی :)
Royal Icing از کرم های پرکاربرده که در تزئین بیسکوییت ها ، کیکها ، کاپ کیکها و
هر چیز دیگه ای که فکر کنید به کار میره.
رویال آیسینگ از سفیده تخم مرغ و پودر شکر تشکیل شده و در مجاورت هوا سریعا خشک میشه. یعنی بعد از اینکه بیسکوییت هاتون رو تزئین کردید مثل خود بیسکوییت سفت و ترد میشه و برعکس کرمهای دیگه چون توش کره یا خامه نیست، احتیاجی به نگهداری در یخچال نداره و به نظر من طعم بهتری نسبت به کرم فوندانت داره.
مواد لازم:
مواد لازم:
2 عدد سفیده تخم مرغ
1 ق چ آبلیمو
1 ق چ وانیل
1 لیوان پودر شکر
و رنگ غذا
دو سفیده تخم مرغ رو با 1 ق چ آبلیمو و 1 ق چ وانیل هم بزنید تا کاملا کف کندحالا پودر شکر رو اضافه کنید
بسته به بزرگی یا کوچکی تخم مرغها و یا تراکم پودر شکر در لیوان، شما باید شکر رو کم و زیاد کنید. باید اینقدر بریزید که آیسینگ کاملا غلیظ بشه ( شکر رو تا اونجایی که امکان داره خوب آسیاب کنید تا نرم نرم بشه تا آیسینگتون زبری نداشته باشه و یکنواخت و لطیف بشه). خوب حالا رویال آیسینگ شما آماده ست
حواستون باشه که از این لحظه به بعد فرصت زیادی ندارید و باید سریعا کار تزئین رو شروع کنید.
بهتره با یه دستمال کاغذی آشپزخونه که مرطوب شده روی ظرف رو بپوشونید که هوا باعث خشک شدن آیسینگ نشه.
حالا در پیاله های کوچک مقداری از رنگ مورد نظر را بریزید
اگر مقدار کافی رنگ را نمیدانید بهتره اول مقداری آیسینگ در پیاله ها بریزید و بعد کم کم رنگ را اضافه کنید
اگر مقدار کافی رنگ را نمیدانید بهتره اول مقداری آیسینگ در پیاله ها بریزید و بعد کم کم رنگ را اضافه کنید
اول روی بیسکوبیت ها را با آیسینگ سفید پر میکنید
سپس با یه خلال دندان حباب ها را میگیرید و گوشه ها را مرتب میکنید
حالا میتونید هر طرحی که دوست دارید روی بیسکویت ها طراحی کنید
من برای بیسکویت های هالووینی از رنگ های نارنجی سیاه و سبز استفاده کردم
امیدوارم هالووین به همتون خوش بگذره :)
