به نظر من سفره افطاری که توش حلوا نباشه, سفره افطار نیست :)
پس دست بکار شوید
اول کرم داخل رولت را درست میکنیم و بعد میریم سراغ حلوا
مواد لازم برای کرم حلوا:
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف پیمانه
آرد یک چهارم پیمانه
شیر ۲ پیمانه
زعفران به میزان دلخواه
کره ۲۵ گرم
تمام مواد جز کره را با هم مخلوط می کنیم و با همزن بزنید تا یک دست شود.
سپس روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید و کره را اضافه کنید ادامه دهید تا کرم پخته و غلیظ شود.
سپس روی آن پلاستیک کشیده و در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.
(اگر شل باشد و غلیظ نشود از لای رولت بیرون میریزد)
مواد حلوا
روغن جامد یا مایع یک پیمانه (۱۵۰گرم)
آرد دو پیمانه (۲۵۰گرم)
کره ۲۰ گرم
مواد شربت
شکر دو پیمانه
آب یک و نیم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
محلول زعفران ۳ قاشق سوپخوری
آرد را تفت میدهیم تا رنگش طلایی شود بعد از تفت الک میکنیم که یک دست شود
روغن مایع یا جامد آب کرده را روی حرارت می گذاریم و بعد آرد را اضافه می کنیم
مخلوط کرده سپس شربت را اضافه میکنیم
حلوای آماده شده را روی روی کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت و یا دلخواه پهن کنید
و کرم حلوا که از قبل تهیه شده را روی تمام سطح حلوا پخش کنید.
به کمک کاغذ روغنی به آرامی حلوا را رول کرده و در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود
در صورت دلخواه بعد از سرد شدن کامل رولت روی آن را با پودر یا خلال پسته تزئین کنید
نوش جان.
