به نظر من سفره افطاری که توش حلوا نباشه, سفره افطار نیست :)
پس دست بکار شوید
اول کرم داخل رولت را درست میکنیم و بعد میریم سراغ حلوا
مواد لازم برای کرم حلوا:
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف پیمانه
آرد یک چهارم پیمانه
شیر ۲ پیمانه
زعفران به میزان دلخواه
کره ۲۵ گرم
تمام مواد جز کره را با هم مخلوط می کنیم و با همزن بزنید تا یک دست شود.
سپس روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید و کره را اضافه کنید ادامه دهید تا کرم پخته و غلیظ شود.
سپس روی آن پلاستیک کشیده و در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.
(اگر شل باشد و غلیظ نشود از لای رولت بیرون میریزد)
مواد حلوا
روغن جامد یا مایع یک پیمانه (۱۵۰گرم)
آرد دو پیمانه (۲۵۰گرم)
کره ۲۰ گرم
مواد شربت
شکر دو پیمانه
آب یک و نیم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
محلول زعفران ۳ قاشق سوپخوری
آرد را تفت میدهیم تا رنگش طلایی شود بعد از تفت الک میکنیم که یک دست شود
روغن مایع یا جامد آب کرده را روی حرارت می گذاریم و بعد آرد را اضافه می کنیم
مخلوط کرده سپس شربت را اضافه میکنیم
حلوای آماده شده را روی روی کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت و یا دلخواه پهن کنید
و کرم حلوا که از قبل تهیه شده را روی تمام سطح حلوا پخش کنید.
به کمک کاغذ روغنی به آرامی حلوا را رول کرده و در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود
در صورت دلخواه بعد از سرد شدن کامل رولت روی آن را با پودر یا خلال پسته تزئین کنید
نوش جان.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر